Cara Membuat Nasi Kabuli

Nasi Kabuli adalah hidangan nasi khas Timur Tengah yang sering disajikan dalam acara-acara spesial. Berikut adalah cara membuat Nasi Kabuli:

### Bahan-Bahan:

- 500 gram beras basmati, cuci dan rendam selama 30 menit

- 300 gram daging kambing atau daging sapi, potong dadu

- 2 buah wortel, potong panjang tipis

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, cincang halus

- 100 gram kismis

- 50 gram kacang almond, sangrai

- 2 buah tomat, cincang

- 2 sdm yogurt tawar

- 3 sdm minyak samin atau minyak sayur

- 1 liter kaldu ayam atau air

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 1/2 sdt jintan bubuk

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 2 buah kapulaga

- 2 buah cengkeh

- 1 lembar daun salam

- 1 batang kayu manis

### Cara Membuat:

1. **Tumis Bumbu:**

Panaskan minyak samin atau minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.

2. **Masukkan Daging:**

Masukkan potongan daging kambing atau sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, lada hitam, jintan bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, kunyit bubuk, kapulaga, cengkeh, daun salam, dan kayu manis. Aduk rata.

3. **Tambahkan Tomat dan Yogurt:**

Masukkan tomat cincang dan yogurt. Aduk rata hingga tomat menjadi lembut dan mulai larut dalam bumbu.

4. **Masak Daging:**

Tuangkan kaldu ayam atau air ke dalam panci. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap. Jika menggunakan daging sapi, proses ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit. Jika menggunakan daging kambing, bisa lebih cepat sekitar 20-30 menit.

5. **Tambahkan Wortel dan Kismis:**

Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan kismis. Aduk rata dan masak selama 5 menit.

6. **Masak Beras:**

Tiriskan beras basmati yang sudah direndam. Masukkan beras ke dalam panci berisi daging dan bumbu. Aduk perlahan agar beras tercampur rata dengan bumbu. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga air terserap dan beras matang (sekitar 20-25 menit).

7. **Sajikan:**

Angkat panci dari api dan biarkan nasi kabuli istirahat sejenak (sekitar 10 menit) sebelum dihidangkan. Sajikan nasi kabuli di atas piring saji dan taburi dengan kacang almond sangrai.

### Tips:

- Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti bunga lawang atau biji pala untuk menambah aroma dan rasa.

- Pastikan beras basmati yang digunakan berkualitas baik agar nasi kabuli terasa lezat dan tidak lengket.

Selamat mencoba membuat nasi kabuli di rumah!

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Menanam kentang

Bercocok tanam kentang bisa menjadi kegiatan yang menarik. Bagaimana kalau kita mulai dengan gambaran tentang seorang petani yang ahli dalam bercocok tanam kentang? Misalnya, tokoh utama kita adalah seorang petani muda bernama Adi, yang tinggal di sebuah desa kecil di lereng gunung. Adi dikenal sebagai sosok yang penuh dedikasi terhadap tanamannya dan selalu bersemangat untuk menciptakan hasil panen terbaik. Pada suatu hari, Adi menemukan sebuah varietas kentang yang langka dan potensial menghasilkan hasil yang sangat baik. Namun, dia harus menghadapi tantangan berupa musim kemarau yang panjang dan tidak biasa. Adi menjadi semakin terobsesi untuk membuat tanaman kentangnya tetap hidup dan berkembang meskipun kondisi cuaca yang sulit. Ketika panen semakin mendekat, Adi bertemu dengan seorang ahli agronomi yang membantunya dengan saran yang berharga tentang teknik irigasi alternatif dan perlakuan tanah yang bisa meningkatkan kualitas tanaman kentangnya. Dengan tekad yang kuat dan bantuan

Baca selengkapnya

SUKSES MENANAM PISANG CAVENDISH

Menanam pisang Cavendish bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan! Berikut adalah langkah-langkah umumnya: 1. **Pemilihan Bibit**: Pilih bibit pisang Cavendish yang sehat dari penjual atau pusat kebun terpercaya. Pastikan bibit tersebut bebas dari penyakit. 2. **Persiapan Tanah**: Pisang Cavendish tumbuh baik di tanah yang kaya akan bahan organik dan memiliki drainase yang baik. Pastikan tanah telah dipersiapkan dengan baik sebelum menanam. 3. **Penanaman**: Lakukan penanaman bibit pisang Cavendish dengan meletakkan bibit dalam lubang tanam yang cukup besar untuk menampung akar tanaman. Pastikan tanaman berjarak cukup jauh satu sama lain (sekitar 2-3 meter) untuk pertumbuhan yang optimal. 4. **Perawatan**: Berikan air secara teratur, terutama pada musim kering. Berikan pupuk organik atau pupuk khusus pisang secara teratur untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan tanaman. 5. **Pemangkasan dan Perlindungan**: Pemangkasan daun yang mati atau rusak secara berkala dapat membantu menj

Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT LONTONG

Cara Membuat Lontong Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lontong, nasi yang dimasak dalam daun pisang: ### Bahan-Bahan: - 500 gram beras - Daun pisang secukupnya (dibersihkan dan dipanaskan sebentar agar lentur) - Tali atau tusuk gigi untuk mengikat - Air untuk merebus ### Langkah-Langkah: 1. **Cuci Beras**: - Cuci beras hingga bersih. 2. **Siapkan Daun Pisang**: - Potong daun pisang menjadi lembaran-lembaran yang cukup besar untuk membungkus lontong. - Panaskan sebentar di atas api atau rendam dalam air panas untuk membuatnya lebih lentur. 3. **Bungkus Beras**: - Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok beras di tengahnya (sekitar 1/3 dari panjang daun pisang). - Gulung daun pisang hingga membentuk silinder, kemudian lipat kedua ujungnya dan ikat dengan tali atau tusuk gigi agar tidak terbuka saat direbus. 4. **Rebus Lontong**: - Masukkan bungkusan lontong ke dalam panci besar yang sudah diisi dengan air. - Pastikan semua bungkusan terendam ai

Baca selengkapnya

FORLINDES INDONESIA

Cari Blog Ini